Обожаю именно это время - свои (с дачи) огурцы, помидоры, зелень, молодая картошечка (да... уже копаем чуть-чуть)... И вот первые кабачки. Начался сезон, теперь какое-то время будем питаться только кабачками)))
Девчонки, хочу поделиться рецептом оладьев из кабачков. Всё делается бустро-быстро, без заморочек. Итак, нам понадобиться:
- кабачок (у меня в этот раз цукини)- много зелени
- 2 яйца
- чеснок
- сладкий перец (не обязательно)
- мука
- растительное масло
- соль
Вот часть моих ингредиентов:
Эх, ещё бы яйца были домашние... Но это недостижимый идеал )))
Кабачки и перец - измельчаю (тру на тёрке) в кухонном комбайне. Зелень мелко режу. Чеснок - через пресс.
В этот "фарш" я добавила буквально 2 горсти муки, посолила по вкусу. И всё... дальше выкладываем столовой ложкой на сковородку и жарим до золотистой корочки... Жарить лучше на среднем огне, чтобы они успевали внутри приготовиться.
Оторваться от поедания кабачковых оладьев невозможно! Очень вкусно! Сегодня на ужин буду их жарить в очередной раз)))
Ну и парочка летних фото )))
Приятного аппетита и хорошего летнего настроения!
Пойду с оладьями в Рукодельное кафе:
и в Креативный Июль Лизы Арье:
аппетитно))) но мои к сожалению такого не едят...
ОтветитьУдалитьТанюш, твои едят только мясо? )))
УдалитьИра, ура! ты на связи) вкуснятиной соблазняешь, спасибо за рецептик и суперские фото)
ОтветитьУдалитьОх, Оля, что-то мне сейчас эта "связь" тяжело даётся... )))
УдалитьЯ делаю без перца и без зелени, но дополнительно тру на терке помидор, в него чеснок выжимаю, и мелко нарезанный укроп, солю, и на готовые оладьи чайной ложкой выкладываю эту смесь, ооочень вкусно, уходят на ура. Но у меня это как закуска, вместо ужина не прокатывает))
ОтветитьУдалитьИрин, обязательно попробую и твой способ! Да, у меня муж оладьями сыт не будет тоже...))) Но нам, девочкам, вполне нормальный ужин ;)
УдалитьМММ!!! так аппетитно ! мои обажают эти оладьи, только я делаю только с кабачками, поэтому спасибо за рецептики!! попробую добавить и перчик, и помидорчик!!
ОтветитьУдалитьВкусненько! Спасибо за своевременный рецептик! Я как раз думаю, чтобы еще из кабачков приготовить! Оладьи-самое то!
ОтветитьУдалитьПрекрасный рецепт. Я не знала, что и перец можно добавить. Я просто с кабачками делала. Но с перцем даже интересней. Обязательно сделаю!
ОтветитьУдалитьЛетом оладьи из кабачков (своих, дачных) и наша любимая еда. Только я тоже без зелени и перца делаю, вот теперь и по - новому попробую, выглядят ну просто очень аппетитно!
ОтветитьУдалитьОладьи щас блюдо номер один!)) я правда перец не добавляю, но я его не ем совсем. Попробуй замени кабачок капустой кольраби! Они получаются понежнее и такие же безумно вкусные!!! Ну, а осенью - тыква))
ОтветитьУдалитьЖеня, попробую с кольраби! Но на даче она у нас не растёт, придётся покупать...) Ой, а с тыквой вообще ни разу не делала, хотя тыквы каждый год - завались! Спасибо за идею!
УдалитьМои любименькие кабачковые оладьи!! ))) У нас молоденькие кабачки кладут свежими в салат, я ни разу не пробовала их такими.
ОтветитьУдалитьИрина, очень аппетитно))) Это только у меня они так долго жарятся или у всех?
ОтветитьУдалитьНо даже несмотря на то, что долго жарятся, есть их мы все любим, при том, что муж кабачки вообще-то не уважает, а вот в таких оладьях поедает, как только они на тарелке оказываются :)
Света, у меня вроде бы оладьи получаются быстро. Вот если просто кабачки жарить с чесноком, тогда получается долго ;)
УдалитьИра,спасибо за порцию вкуснятины на сон грядущий))) моя мама делает примерно так же,но чтобы разнообразить оладушки,она иногда делает еще кабачковый "торт") из этой массы жарит блинчики побольше,складывает из тортиком и перемазывает смесью чеснока,зелени и майонеза,иногда туда еще вареное яйцо на терке.Может и тебе пригодится;)
ОтветитьУдалитьКатя, спасибо! Сейчас время "кабачковое", так что и твой тортик тоже обязательно приготовлю ))) Конечно, идея пригодится!
УдалитьОх, как давно я не пекла кабачковые оладьи... Ириш, спасибо за рецептик, надо попробовать твой вариант. Выглядит умопомрачительно вкусно :-)))
ОтветитьУдалитьОбожаю оладьи из кабачков, правда в этом году еще не готовила, спасибо за напоминание!!!
ОтветитьУдалитьПриятно познакомиться! Оладьи очень вкусные (слюнки текут). (Ваш новый ПЧ № 265)
ОтветитьУдалитьСвета, и мне приятно познакомиться!
УдалитьЯ вот кабачки ем только в овощном рагу, и больше никак. Вчера мужу нажарила просто кабачков, с чесноком, попробовала парочку самых крошек, ну не мое это. А выглядят аппетитно очень.
ОтветитьУдалитьЛетние фотографии шикарные. А в Клинцах сейчас дождик)...как-то непривычно писать не о Донецке)
Да, Инга, я представляю, что несмотря ни на что, по дому ты будешь скучать... Держись, всё будет хорошо! И дождик обязательно закончится! )))
УдалитьИришка, кабачковые оладьи я очень люблю, вот сижу и облизываюсь, т.к. кабачки в огороде еще маленькие, может через неделю привезу первый только.
ОтветитьУдалитьПриглашаю тебя в гости за июльским отчетом для галереи "Ветер перемен" :)
Наташа, фото в галерею забрала;)
Удалитьаппетитные какие!я тоже их люблю.Ир, ты сок из кабачков отжимаешь?меня тетя научила-сок отжать и добавить немного лука,натертого на терке.Очень вкусно получается.
ОтветитьУдалитьАлен, у меня в этот раз не очень много сока было. Наверное, из-за того, что комбайном тёрла. А так, да, сливаю. Репчатый лук в этот раз на зеленый заменила)))
УдалитьИриш как же вкусно! Аж слюной я залилась:))) Спасибо за рецепт! Приготовлю сегодня их на обед. Мы тоже очень любим кабачковые оладушки, но такого рецепта еще не пробовали! А у нас яички деревенские:) Вчера удивили-пекла шарлотку, разбивала 6 яиц и все с двумя желтками- чудо какое то.
ОтветитьУдалитьНаташа, ты разбила моё сердце: деревенские яйца, да ещё с 2-мя желтками...)))
УдалитьОчень любим кабачки и всякие другие летние овощи!!! ням-ням..Обязательно попробую Ваш рецептик!!! )))
ОтветитьУдалитьАлла, да, сейчас овощное раздолье)))... и ягодное)))
Удалитьотличный рецепт, со сладким перцем я еще не пробовала, а сейчас этого добра на даче - полно! -))
ОтветитьУдалитьспасибо за участие в Июльском Креативе у Лизы
Очень, очень аппетитно выглядит! Сразу захотелось таких же напечь!
ОтветитьУдалитьДевочки, спасибо большое!
ОтветитьУдалить